Suppenzeit steht vor der Tür

Suppenzeit steht vor der Tür, der Appetit wird stärker und selbstgemachte Nudeln rücken in erreichbare Nähe.

Hühnerbrühe aus Hühnerbeinen

Gekochte Hühnerbeine, sie waren Grundlage für meinen Hühnerfond und sind Grundlage für ein Hühnerfrikassee.

Grundlage selbstgezogene Hühnerbrühe

Eine feine Kürbissuppe benötigt Zeit und einige gute, frische Zutaten wie Ingwer, Apfel und Chili. Das feine Süppchen erhält so einen klassischen Geschmack.

Suppenfleisch vom Rind für eine Rinderbrühe

Das rundum angebratene Suppenfleisch vom Rind wird kalt für den Auszug angesetzt. So ergibt sich eine klare Rinderbrühe voll von Geschmack für eine deftige Brühe, die Grundlage für verschiedene Suppen bietet.

Rindfleisch für eine klare Brühe

Suppenfleisch: Rindfleisch für eine klare Brühe - Suppenfleisch vom Rind bietet eine gesunde Grundlage für eine deftige Nudelsuppe. Das Fleisch wird kalt angesetzt.

Pipette Rigata, Rindfleisch und Gemüse - eine Suppen zur Vorspeise

Magenöffner Rinderbrühe mit Einlage: Das ist eine feine, klare Rinderbrühe, Karotten, Erbsen und Paprika als Verfeinerung - Petersilie fehlt natürlich nicht. Ein Magenöffner, der einige weitere kulinarische Köstlichkeiten nach sich zieht.

Suppeneinlagen - die richtige Nudel wählen

Nudelsortenwahl, die richtige Nudel für die Suppe, die Bouillon oder die Brühe. Je nach Grundlage, sollte auch die richtige Nudelsorte gewählt sein. Das Auge freut sich, der Genießer noch mehr.

Suppeneinlagen selbstgemacht

Suppeneinlage Gemüse, die Vielfalt ist groß. Je nach Jahreszeit sind die Suppeneinlagen verschieden und sie unterscheiden sich auch je nach Suppenart.